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香菇炒鸡蛋_0 的详细的制作过程

香菇鸡蛋的做法步骤

  • 1蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用。
  • 2新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。
  • 3葱、蒜洗净切碎。
  • 4炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。

小窍门

香菇一定要先用小火炒,而且要不断翻炒,以免糊锅。使用的厨具:炒锅所属分类:热菜
 

 

香菇油菜汇鹌鹑的做法步骤

  • 1鹌鹑蛋我是已经卤好了,去壳
  • 2辣椒和大蒜切好,备用
  • 3配菜,分别焯水,
  • 4锅里面放入菜籽油和亚麻籽油,放入俩种油对身体好,放入辣椒和蒜翻炒出香味
  • 5放入香菇,反复翻炒,放入2克食盐。
  • 6等香菇出香味,放入焯水滴油菜,反复翻炒,
  • 7放入盐巴,翻炒。
  • 8放入适量酱油
  • 9等菜品上色,放入鹌鹑蛋,稍微翻炒就可以出国摆盘壳,把油菜得根摆在四周,油菜叶子和香菇摆中间,鹌鹑蛋放入油菜根周围就好了,辣椒放入中间点缀就行啦,味道不错。

 


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