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香菇蒸鳕鱼_1 的详细的制作过程

香菇蒸鳕鱼的做法

步骤1:把鳕鱼洗净,沥干水分;香菇洗净,去蒂,切成薄片。小辣椒洗净切碎,香葱切末。

步骤2:取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。把鳕鱼放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上,均匀的浇上调制好的味汁。

步骤3:锅中水开,把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火。打开盖子,撒入红辣椒碎、香葱末,再盖上盖子焖2分钟就可以了。

步骤4:整个制作过程如此简单,不需要加油,不需要动用你的过多厨具,轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。


 

香菇肉糜炒老豆腐步骤


1.材料


2.豆腐


3.郡县豆瓣酱


4.猪肉洗净后剁成肉糜


5.用料酒,小葱,盐,按顺时针方向搅拌有粘性为止。


6.泡发的香菇洗净后,切碎


7.豆腐切块


8.锅内水烧开后倒入豆腐绰水一分钟后捞起


9.锅内倒油,待油温至5分热时,倒入郡县豆瓣酱爆香


10.再倒入肉糜翻炒均匀


11.加入香菇翻炒均匀


12.再倒入一点料酒去除菌菇味


13.再倒入豆腐


14.倒入一点老抽 提色后加入开水大火烧开2分钟


15.再加入白糖后煮一分钟


16.再加入精翻炒均匀熄火


17.盛入碗中,撒上葱花

小贴士


郡县豆瓣酱很咸,猪肉糜用盐腌制过,所以加一点点老抽提色就可以了
 

 


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