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香菇鸡汤_0 的详细的制作过程

香菇汤的做法步骤

  • 1柴鸡,剁成块。
  • 2冬瓜切成块。
  • 3香菇洗好,撕一下。
  • 4姜切成片。
  • 5柴鸡冲洗好放到锅中焯一下。
  • 6焯好的鸡放到汤煲中,放入姜片大火煮开,转小火煲一个小时。放入冬瓜、香菇煲四十分钟。吃前放入盐、葱花即可。

 

香菇酿肉步骤


1.新鲜香菇洗净后沥干水分


2.将香菇背面切十字刀,但不要切断


3.肉糜用生粉和盐抓匀调好味道


4.将调好味的肉糜摆放到香菇的伞下


5.在油锅内,将香菇包肉的一面向下


6.每个香菇底下的肉都要用油煎至发黄


7.肉煎焦后,将香菇翻面略煎炸一下


8.加水进行焖烧至水快干


9.用水淀粉勾薄欠即可

小贴士


香菇一定要沥干水分,因为新鲜香菇含水量很大。
 

 


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