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香菇焖滑鸡 的详细的制作过程

香菇焖滑的做法步骤

  • 1鸡腿,鸡翅洗净备用。
  • 2姜切片,葱切成小段。
  • 3香菇用温水泡软即可,去根洗净沥干水份。
  • 4鸡肉下盐、油、生抽、料酒腌10分钟。
  • 5净锅下油烧热,再下辣椒爆香,倒入鸡肉大火翻炒2分钟。
  • 6倒入香菇翻炒均匀。
  • 7倒入适量高汤,盖上锅盖,焖2分钟。
  • 8撒少许盐,鸡粉调好味,再用生粉沟芡,收汁即可。
  • 9撒入少许葱花,香喷喷的香菇焖滑鸡可上桌了。

所属分类:老人热菜家常菜午餐
 

 

香菇炒西兰花的做法步骤

  • 1所有的原料:西兰花.香菇
  • 2西兰花洗净把花掰成小朵香菇洗净挤干水分切片
  • 3分别将西兰花和香菇在开水锅中煮制5―6分钟后迅速捞起控水分
  • 4坐上炒锅倒入适量食用油待油温八分热时分别倒入香菇和西兰花翻炒两三分钟加入少许精盐和鸡精出锅时淋上少许香油
  • 5装盘上桌

使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:素食热菜
 

 


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