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久久回味-【玉米香菇肉片粥】 的详细的制作过程

玉米香菇肉片粥的做法步骤

  • 1香菇洗净切丝。
  • 2玉米剥粒洗净。
  • 3瘦肉切片(家里仅剩的一块肉了,好肥呢)。
  • 4香菜切小段。
  • 5锅中放米煮开,倒入香菇中火煮10分钟左右。
  • 6倒入玉米煮10分钟左右。
  • 7倒入肉片煮开。
  • 8放盐,酱油,食用油搅拌,放香菜煮开,关火即可。

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{泰山橄榄油}百花香菇泥球的做法

1. 芹菜切末,葱切成细小的葱花,红萝卜切成末,虾仁洗净用刀背拍扁再剁成泥状备用!

2. 将虾泥+芹菜末+葱花末+姜末+红萝卜末+太白粉+蛋白及(调味料A)以画圆的方式搅拌均匀后再以摔打的方式让虾泥球更有口感!!

3.

4. 香菇洗净去蒂头,在香菇上洒上少许的盐巴等待片刻出水后沥干水分,再洒上适量的太白粉!!

5. 把做法2的百花虾泥在手心整形成圆球状即可放在已洒上太白粉的花菇上~成百花香菇虾泥球!

6. 把500CC的水加上一大把柴鱼煮至沸腾关火~净泡5分钟即可成柴鱼高汤!

7. 冷锅倒进(泰山橄榄油)~以中小火爆香蒜末+少许的红萝卜末....香味出来后倒进做法6的柴鱼高汤!再放进做法5的百花香菇虾泥球~以中火蒸约12~15分钟即可熟成!

8. 熟成后取出百花香菇虾泥球~剩下的汤汁加进(调味料B)~再以勾芡水调成想要的浓稠度~最后滴上少许的香油即可完成酱汁~再把酱汁淋再摆花香菇虾泥球上即可享受清爽的鲜甜的美味喔^^

9.

10.


 


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