您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 香菇>>正文内容

香菇猪肉柳叶包 的详细的制作过程

香菇猪肉柳叶包的做法步骤

  • 1猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀。
  • 2取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开。
  • 3取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。
  • 4把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
  • 5然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。
  • 6洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份。
  • 7取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
  • 8取一块面皮中间放上肉馅,面皮对折后,把最右端捏紧,先把靠外的面皮推向右捏成第一个折,然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折,如此外里轮回把折子捏好,收口后整成水滴形。(一个人没法拍包的过程图,大家将就着琢磨下吧)
  • 9一个人没法拍包的过程图,大家将就着琢磨下吧。
  • 10蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙。醒10-15分钟后再放入锅里蒸。
  • 11大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。
  • 12出笼了。

小窍门

详细的包法过程图见此文 http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-114162.html所属分类:主食家常菜
 

 

香菇炖的做法步骤

  • 1鸡切块;
  • 2将鸡块焯过水;
  • 3将焯过的鸡块下入滚水中小火慢熬;
  • 4加入姜片小火慢熬;
  • 5加入枸杞和香菇小火慢熬。

小窍门

1.在焯鸡块时要像排骨一样冷水下锅;
2.香菇最好用干香菇泡发;
3.在喝汤时在加入盐。使用的厨具:汤锅、煮锅所属分类:热菜
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食