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香菇面筋煲 的详细的制作过程

香菇面筋煲的做法步骤

  • 1鲜香菇洗净后切小块。
  • 2莴苣切薄片。
  • 3木耳泡发撕小朵,油面巾对切。
  • 4热锅 冷油。
  • 5放香菇煸炒到出香味。
  • 6放入白糖、蚝油翻炒片刻。
  • 7加入一碗清水后加入油面巾翻炒。注意,水不可太少,否则面巾由于没有吸入足够的水而吃起来会干巴巴的。
  • 8放入莴苣片翻炒。
  • 9等汤汁收小后放精起锅。
  • 10怎么样,还不错吧。吃起来更不错呢。

小窍门

如果是冬天放入几个菜心会再好吃。今天因为家里没有菜心而放了几片莴苣片,其实也可以放其他的蔬菜大白菜等所属分类:老人热菜家常菜午餐晚餐
 

 

香菇豆腐泡烧排骨的做法步骤

1. 准备好原材料;

2. 将排骨放入锅中, 加入少许油,不停的翻炒, 直至水分没有,排骨表面微微发黄;

3. 下入姜片和大料进去进去翻炒, 这样能更激发大料的香味;

4. 煸炒几下后烹入适量的料酒翻炒;

5. 再就加入1小块冰糖和酱油进去翻炒;

6. 翻炒上色后加入适量的水,大火煮开, 转为小火加盖炖煮20分钟;

7. 加入泡好的香菇和黑木耳,豆腐泡放入锅中,加盖继续炖煮五分钟;

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入小钵中, 表面撒上小葱末。

9. 端上桌了。

小贴士

1 提前将香菇和黑木耳都泡好备用; 2.没有用冰糖炒糖色, 只是加入了酱油和冰糖一起混合炒, 将排骨炒上色, 这样做更简单;3. 先将排骨炖煮20分钟, 再放入准备好的配料一起炖煮五分钟, 最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。


 


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