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香菇冬瓜炒肉片 的详细的制作过程

香菇冬瓜炒肉片的做法步骤

  • 1香菇三个。
  • 2冬瓜一块。
  • 3冬瓜去皮切成片。
  • 4香菇、猪肉切成薄片,葱、姜、辣椒切成末。
  • 5炒锅放油加热,将葱、姜、辣椒、猪肉放入锅内。
  • 6倒入老抽翻炒。
  • 7放入香菇。
  • 8翻炒,加入少许水,盖上锅盖。
  • 9放盐,放入冬瓜,加入少许水,翻炒,盖上锅盖,放入味精、香油,翻炒。
  • 10出锅装盘。

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜秋季食谱冬季食谱
 

 

豆角香菇炒肉 的做法

干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状

里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟

豆角洗净切段;拍碎蒜头

加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。


 


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