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香菇榨菜条 的详细的制作过程

香菇榨菜条的做法步骤

  • 1榨菜去硬皮,切成长条。
  • 2泡发香菇切薄片,小葱切葱花。
  • 3锅里坐油,油热后,放入花椒、葱花爆香。
  • 4倒入香菇片炒熟。
  • 5倒入榨菜条,红椒条,翻炒。
  • 6倒入味极鲜酱油,翻炒均匀即可。

小窍门

1、榨菜头去皮切细条后无需再用清水浸泡,反之容易失去应有的鲜美的清香。

2、这个菜其实也可把香菇片炒熟后和榨菜条用调料凉拌了来吃,同样也是鲜美。使用的厨具:炒锅所属分类:常见菜式老人热菜素菜家常菜秋季食谱农家菜午餐工作餐
 

 

香菇地耳粥步骤


1.地耳洗净,准备大米


2.泡发的香菇洗净后切丁,咸蛋黄压碎,准备葱花


3.锅内水开后先把地耳倒入焯水后捞起冲凉后挤干水分


4.锅内倒入清水,米饭,咸蛋黄和香菇丁盖上大火煮开后转小火


5.一直煮到8分粘稠后打开加入地耳转大火


6.尝试味道后再加盐调味


7.滴入适量的香油


8.加入


9.撒入葱花后熄火出锅


10.上桌

小贴士


1.地耳要等粥八分粘稠的时候加入这样的口感最好。
2.加入了咸蛋黄加盐前要先尝试味道。
 

 


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