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苋菜炒饭_0 的详细的制作过程

苋菜炒饭的做法步骤

  • 1.米饭,苋菜,腊肉。
  • 2.将苋菜切碎。
  • 3.放进热油锅里加盐炒匀。
  • 4.将苋菜炒熟。
  • 5.放进腊肉炒匀。
  • 6.再倒进米饭炒匀。
  • 7.淋点酱油,放点咖喱粉炒匀炒香即可开吃。
  • 8.炒好的苋菜炒饭。

来自 美食高手 水青青 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:主食家常菜炒饭夏季食谱午餐晚餐
 

 

上汤红苋菜的做法步骤

1. 皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁,大蒜切片;
 

2. 锅里加入适量橄榄油,放入所有1料炒香;

 

3. 加入适量高汤煮开,加少许盐调味即成汤料;
 

4. 红苋菜摘去老筋,放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出;
 

5. 将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里,加适量汆烫红苋菜的水,煮3-5分钟即可。
 

小贴士

1.料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿(普通火腿、金华火腿都可以)以外,其他可以任选;
2.没有高汤可用清水、块状精代替;
3.红苋菜富含多种营养物质,汆烫的水不要太多,以免营养流失过多;
4.喜欢吃软的口感,可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟,味道更好;
5.喜欢吃多点汤的口味,可以将汆烫红苋菜的水,加入少许到汤料里同煮,充分的利用烹饪的原材料。
 


 


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