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苋菜手擀面 的详细的制作过程

苋菜手擀面的做法步骤

  • 1.苋菜洗净
  • 2.小锅烧水,水开后,放入苋菜,等汁水变红时捞出苋菜,水放进瓶子里备用
  • 3.用苋菜水和面,加一勺盐
  • 4.和好的面团,醒3.0分钟,擀成大薄片,颜色跟粉色的面板一样了,呵呵
  • 5.面片上放玉米
  • 6.两端对着卷起
  • 7.切成自己喜欢的粗细即可
  • 8.成品,满满两盘

小窍门

苋菜汁可以放在瓶子里冷冻保存 来自 美食高手 小堂堂妈妈 的作品所属分类:主食面食面条家常菜老人晚餐
 

 

绞肉吻鱼苋菜粥(可当宝宝粥)加红枣枸杞的做法

将红枣、米洗净,放入汤锅,加入5米杯水或高汤,开中小火煲煮。吻仔、绞肉、苋菜、新鲜香菇和枸杞洗净,苋菜、香菇剁碎,蛋打散成蛋液,树薯粉加半米杯水调匀备用。

米汤滚时,绞肉、吻仔鱼、香菇、枸杞入锅炖煮,不时翻搅以免底部焦糊,此时可看粥的浓稠度,如喜欢较湿润则再加水。待米心煮透,放入苋菜搅拌。

加入调味料,试一下咸淡,依个人喜好调整。加入树薯粉水勾芡,使粥浓稠绵密,撒上芝麻、滴几滴香油,煮好收工。


 


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