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清炒苋菜_0 的详细的制作过程

清炒苋菜的做法步骤

  • 1.苋菜洗净沥干水分备用。
  • 2.葱切段,蒜切薄片。
  • 3.锅内放油,炒香葱蒜片。
  • 4.放入苋菜翻炒至苋菜软熟,调入盐和精即可出锅。

来自 美食高手 mirandajack 的作品
 

 

上汤苋菜步骤

1.一个熟咸鸭蛋和两个皮蛋去皮后切成大块

2.苋菜去掉不含叶子的茎

3.苋菜放入滚水锅中煮软后捞出沥干水分

4.热锅冷油爆香姜片

5.放入皮蛋和咸鸭蛋炒香

6.放入高汤炒散

7.加入沥干水的苋菜炒匀

8.加盐,鸡粉,香油即可

小贴士


苋菜要煮透,去掉苋菜本身的味道,才能更好体现皮蛋和咸鸭蛋的鲜味。
 

 


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