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上汤苋菜_1 的详细的制作过程

上汤苋菜的做法步骤

  • 1.干香菇四朵泡发切小丁,火腿肠切丁,皮蛋一颗剥壳切小丁,备用
  • 2.苋菜择去老根,洗净滤水备用
  • 3.浓汤宝一盒,备用
  • 4.姜去皮洗净切片,蒜剥皮洗净切蒜片备用
  • 5.热锅冷油,放姜片蒜片,煸香
  • 6.放入香菇火腿肠和皮蛋丁,中火煸炒
  • 7.放入苋菜,中火翻炒至苋菜变软出汁
  • 8.放入一碗清水,水的多少根据个人喜好,喜欢汤汁的可以多放点,这个苋菜汁汤很鲜
  • 9.大火,水开,放入半盒老母鸡浓汤宝。我常用各种口味浓汤宝代替高汤,炖菜煮面都好吃。若您没有高汤,直接用清水也可以。
  • 1.0小火炖煮四五分钟,喜欢苋菜软烂的可以再煮两分钟。尝下咸淡,适量增添一点盐和精,即可。
  • 1.1.成品,这道上汤苋菜,汤色微红,咸鲜可口,营养丰富,十分美味
  • 1.2.最爱它的汤汁了,好鲜美,泡饭的利器啊

小窍门

苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
孕妇不可食用苋菜。
苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性,有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应,对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。
植物性日光性皮炎完全可以预防,即人们在吃完蔬菜后注意减少外出,特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现,首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医,并在医师指导下用药,其疗效及预后均好。
来自 美食高手 阿晨清诚 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐
 

 

苋菜吻仔鱼羹的做法

1.取一炒锅,在锅中加入少许的沙拉油,以小火爆香米后,加入水以大火煮滚。

2.将苋菜、吻仔鱼加入在作法1的材料中,以中火煮滚后加入所有的调味料,再加入太白粉水芶芡,起锅前淋少许香油即可。


 


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