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皮蛋上汤苋菜 的详细的制作过程

皮蛋上汤苋菜的做法步骤

1. 苋菜洗净切段。

2. 皮蛋切丁。

3. 锅里油热后烹入蒜末。

4. 倒入一半清水一半骨汤。

5. 汤开后放入皮蛋,开两三分钟后放入苋菜,再开两分钟即可。


 

粉蒸苋菜步骤

1.苋菜只取叶子部分

2.放入清水里泡30分钟

3.取出控下水在裹上面粉,放入蒸屉上

4.锅里放入开水,放入蒸屉,根据菜叶的多少来调整时间,一般蒸8分钟左右

5.准备蒜末,喜欢吃蒜的可以多加些,蒜末上撒入一勺碗,拌均匀

6.蒸好的菜叶放入装蒜末的容器里

7.均匀的倒入香油

8.用筷子打散,拌均匀

9.装盘即可

小贴士


蒸苋菜面粉要拌均匀,每一个叶子都要沾上面粉,但也不能太多,影响口感,只要均匀沾上一层即可,这样蒸出来的苋菜才会颗颗分明,多放些香油,把香油撒在看的见干粉的地方,这样蒸出来的苋菜特别好吃
 

 


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