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苋菜花式饺 绿肥红瘦 的详细的制作过程

苋菜花式饺 绿肥红瘦的做法步骤

1. 红绿相间的苋菜入馅,富含花青素,补气、清热、明目(夜半看球劳顿的朋友,应常吃护眼食物,杨梅、蓝莓也富含花青素)。
豆腐做馅,则要打碎,并要经过炒制、加盐。
自然还要有肉,把肉馅打到和馄饨馅一样细,加酱油两勺酿一下。饺子开包的时候,先在饺子皮上薄薄”片“上一层。

2. 包腻了半月形的月牙饺,可以把饺子的两端黏合,就成了元宝大馄饨。元宝馄饨的圆形凹口内,还可以继续放上自己喜欢的馅料。

3. 上蒸大火10分钟,掀开锅盖,好一道美丽的”绿肥红瘦“景象……

4. 当然,你也可以创新一下,在凹口里再添一些馅料。


 

苋菜炒饭的做法步骤

1. 苋菜洗净切碎,蒜切末。

2. 冷锅热油,放入花椒粉和蒜末煸出香味。

3. 放入切好的苋菜碎,加盐和蚝油,翻炒均匀。

4. 放入米饭。

5. 翻炒均与即可。

6. 盛出开吃!

小贴士

1.米饭米类随意,我用的是高粱米+大米+小米的隔夜米饭。
2.苋菜切碎一点,易熟且易于给米饭上色。
3.炒苋菜时,先放了一点点盐,如果口味重,米饭和苋菜炒匀出锅前,可再撒一点盐。不过健康的饮食还是少盐比较好哦!
4.苋菜与米饭的用量随个人口味而定,喜欢吃菜的话,可以多放些菜,请大家灵活掌握吧!
5.蒜末是这道炒饭的点睛之笔,最好不要省略!
 


 


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