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腊肉杏鲍菇 的详细的制作过程

     腊肉杏鲍菇的做法

 

腊肉杏鲍菇的做法

1.首先将杏鲍菇洗净,切成条状

2.腊肉切片, 切好姜丝 葱花

3.锅内热油, 加入葱姜 、腊肉煸出香味

4.将杏鲍菇加入翻炒均匀

5.加入酱油调匀翻炒

6.将杏鲍菇炒至熟透,加入少量醋和盐,大火翻炒几下

7.关火,撒些香葱碎,出锅即可

烹饪技巧

1、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
2、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。
3、杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
4、杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。
5、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。
6、杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

 

肉片炒杏鲍菇步骤

1.猪肉切片,葱姜切末

2.杏鲍菇清洗干净

3.红黄柿子椒切片

4.杏鲍菇切片

5.盆里放清水烧开

6.将杏鲍菇片放进开水锅里焯烫一下

7.焯烫好了以后放进蔬菜甩干桶里甩干水分

8.炒锅烧热加入玉米油烧热

9.加入猪肉片煸炒

10.猪肉变色以后加入葱姜末

11.葱姜末煸出香味来放入控干水分的杏鲍菇片

12.加入适量生抽

13.翻炒一下加入蚝油

14.加少许清水将杏鲍菇烧一会儿待汤汁收干

15.加入柿子椒片

16.16翻炒均匀就可以了

17.出锅装盘即可食用

小贴士

杏鲍菇不爱入味所以加水烧一会儿更入味好吃,另外因为蚝油和生抽都有咸味了所以不用加盐了。


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