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海鳗鱼寿司 的详细的制作过程

海鳗鱼寿司步骤


1.准备好海鳗鱼干


2.准备好五常大米,海苔,寿司醋,


3.海鳗鱼切段,放入清水浸泡一下,漂净。(这时候可以煮饭)


4.锅里油热,放入鳗鱼块,


5.两面煎一下,


6.加入白糖,料酒,老抽,先抽,


7.加入姜片,葱结,蒜头,放入适量清水,


8.大火煮开,中火煮至汤汁稠,关火盛出。


9.海苔剪成条形待用,


10.这时候大米饭也熟了,


11.盛出适量大米饭,加入适量寿司醋,搅拌匀,


12.取适量大米饭,揉成长条形饭团,沾上熟的黑芝麻


13.在饭团上放入一块海鳗鱼,再用海苔捆住即可上桌。

小贴士


1.我用的这个海鳗鱼干,不是很干的那种,稍微浸泡下就可以煮了。
 

 

寿司水果的做法

1.昨天买的这个挺合适,一袋8元,带着盖帘

2.胡萝卜切丝,进行抄水,米饭今早在锅里热下

3.大掰开壳,抄水,黄瓜火腿肠准备好

4.把盖帘放好,取出一张紫菜放上面,米饭放薄薄一层,用锅铲压平,放入火腿肠,虾,胡萝卜黄瓜,放入番茄沙司抹匀,如图

5.卷紧,如图

6.卷好啦,切开,如图

7.摆几块橘子装饰,成品图

烹饪技巧

做这个材料不能放的太多,少量为好,材料多卷不起来,紫菜这个里面好几张,可以留着以后做啦,现在天凉,剩下的米饭最好加热一下,孩子吃着不凉。


 


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