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凉拌胡萝卜紫甘蓝 的详细的制作过程

凉拌胡萝卜紫甘蓝步骤


1.准备胡萝卜、紫甘蓝。


2.胡萝卜洗净擦细丝。


3.紫甘蓝掰下叶子,泡一下水。


4.切成细丝,撒少许盐,抓匀,备用。


5.水烧开开,放入胡萝卜丝焯水。


6.捞出过凉。


7.蒜去皮洗净,放入蒜臼,放少许盐。


8.捣成蒜泥。


9.胡萝卜丝和紫甘蓝丝放入盆子里,放入蒜泥。


10.放入适量盐。


11.放适量生抽。


12.适量寿司醋。


13.再放适量精。


14.翻拌均匀,放入两勺香油。


15.拌匀即可。

小贴士


因为腌制紫甘蓝的时候已经放了少许的盐,拌的时候盐要少放一些。
胡萝卜焯水时间不要过长,否则就不脆了。
 

 

【稻荷寿司】的做法步骤

1. 米饭煮熟后加新鲜胡萝卜碎拌匀,加寿司醋调味,一般是1碗醋5碗饭
(没有寿司醋的话可以按盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制)

 

2. 我买了日式的稻荷寿司豆腐皮~其实就是卤过的炸豆腐
如果买不到的话,很多人也用甜味卤汁卤的油豆腐来代替~似乎效果也不错

 

3. 稻荷寿司皮中间可以撕开,呈一个口袋状
 

4. 把口袋的边向内翻折一下
 

5. 中间填入准备好的胡萝卜饭~当然你也可以选择其他的配料
 

6. 表面撒上紫菜碎即可~超简单~
 

7. 成品~

8. 成品~

小贴士

稻荷寿司是我最爱的寿司啊没有之一!
什么高大上的鱼生什么的跟它一比都是完败

大一的时候第一次吃寿司~跟师尊一起去的自助
其实我对海鲜不是很感冒,鱼生啥的也不怎么吃
芥末一直爱不起来。而且那时候还不喜欢美乃滋
所以当时我觉得我去吃寿司自助简直就是个天大的错误~

说起来那不只是我第一次吃寿司自助,甚至是我第一次吃自助
那时候简直是特别老实啊,连一丁点儿东西都不敢剩的
所以有些平时难以下咽的配料就当吞药一样嚼也不嚼直接咽
一顿饭吃成这么累也真是够呛,所以我当时觉得我以后都不会再吃寿司

不过自助的寿司嘛,品种肯定是少的,材料肯定是一般的
后来吃到一次稻荷寿司,好吃到流泪~原来寿司可以这么好吃的!

如今自己做,不需要勉强加那些不是很喜欢的配料
这么简单朴素,但就是可以这么好吃。太让人感动了


 


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