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丝瓜海米皮蛋汤 的详细的制作过程

丝瓜海米皮蛋汤步骤


1.准备好丝瓜、粉丝、皮蛋。皮蛋去壳,切橘瓣;丝瓜去皮、洗净,切滚刀块;海米、粉丝提前泡发、洗净备用。


2.锅中油热,倒入丝瓜翻炒至软。


3.加入适量冷水或者高汤,煮开。


4.加入适量盐,煮开。


5.倒入粉丝,煮开。


6.加入海米,煮开。


7.淋入适量生抽,煮开。


8.倒入皮蛋,加入白胡椒粉,调好味。


9.盛入碗中,温热食用。

小贴士


1、丝瓜嫩者性凉,脾虚胃寒者切勿多食。
2、丝瓜食用以嫩者为美,药用以老者为佳。
3、湿热体质,易上火之人,皮肤病患者忌食海米。
4、松花蛋不宜与李子,甲鱼,红糖同食。
 

 

丝瓜毛豆炒鸡蛋步骤


1.准备的材料。丝瓜去皮切块,毛豆去壳,黑木耳洗净泡发。


2.毛豆放入水中焯熟捞出。


3.再焯一下黑木耳捞出。


4.蛋中加入料酒和盐打匀,放入油锅中炒散后捞出。


5.锅中留余油煸透丝瓜后加入适量水,倒入毛豆。
 


6.加入黑木耳。
 


7.加入精盐调味。


8.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

小贴士


毛豆一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。
 

 


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