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刀功薄片丝瓜炒蛋(丝瓜不黑好方法) 的详细的制作过程

刀功薄片丝瓜炒蛋(丝瓜不黑好方法)的做法

1. 鸡蛋炒半熟备用

2. 丝瓜切薄片备用

3. 蒜头爆香

4. 放入丝瓜,加入米酒,少许清水

5. 盖上锅盖,闷煮一下(不变黑的方法喔)有盖锅盖煮出来的丝瓜会比较翠绿

6. 丝瓜炒软后,放入蛋,调味!拌炒一下就可以上桌囉

7. 美味上桌


 

剁辣椒炒丝瓜的做法步骤

1. 丝瓜去皮切成滚刀快,在淡盐水中略泡。

2. 锅中放适量的油,炒香剁辣椒。

3. 将丝瓜捞出,挤净水份,入锅中翻炒。(如果觉得用淡盐水泡麻烦,可以省略泡的那一步,直接切了炒也可以)。

4. 炒至丝瓜变软,加适量的盐和鸡精就可以出锅了。(盐要根据剁辣椒的咸淡添加哦,也可不加)


 


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