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丝瓜盅蒸蛋 的详细的制作过程

丝瓜盅蒸蛋的做法

1. 丝瓜去皮后,依长度 分成二或三等份,米洗净备用。

2. 丝瓜去皮、虾米洗净备用,丝瓜依长度 分成约二~三等份。

3. 将丝瓜中间的囊挖出来后,切成小丁状备用,记得 底部要小心挖 不要挖破了。

4. 将丝瓜囊丁、虾米和蛋及盐给拌均。

5. 将步骤三的食材,再填入丝瓜盅,放入电锅蒸,外锅加入二杯水。

6. 等电锅跳起,即可上桌了哦!!


 

丝瓜炖豆腐步骤


1.丝瓜切成滚刀块,豆腐切方块,香葱切碎


2.热油锅爆香香葱粒


3.放入丝瓜翻炒均匀


4.放入豆腐一起翻炒均匀


5.放适量清开水


6.当水分快收干时放入生抽


7.放盐


8.放入精翻炒均匀


9.淋上香油即可

小贴士


用大火炖煮,可使丝瓜碧绿,豆腐软嫩。
 

 


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