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萝卜 的营养价值与功效和作用

萝卜的营养与功效  

 

   药食皆宜

  萝卜:生者性凉,味甘辛,熟者性温,味俗称莱菔、芦菔、罗白

 

 

 

 补得有理

  萝卜,价廉物美,药食皆宜,深受人们的青睐。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,就是对它的极好评价。
  萝卜的营养成分主要是蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素和大量的维生素C,以及钙、磷、铁等矿物质。萝卜还可列入抗癌食品,它富含木质素,被人体摄入后,能使体内的巨噬细胞活力增强两三倍,从而逐个吞噬掉癌细胞,它含有的大量维生素C,可以阳断亚硝胺这种致癌物在体内生成,也有防癌的作用。此外,萝卜还有使人头发有光泽,防治头屑过多、头皮发痒的作用。难怪人们还管萝卜叫“土人参’’
  萝卜的辛辣味,是由于其中含有的芥子油在起作用,这种芥子油对人体有益无害,它有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效,可以治疗食积胸闷,消化不良。

营养成分:蛋白质(0.7克),脂肪(0.1克),碳水化全物(3.8克),膳食纤维(1.0克);维生素B1(毫0.02克),维生素B2(0.04毫克),维生素B6(0.07毫克),维生素C(12毫克),维生素E(0.92毫克),维生素K(1毫克),钙(77毫克),铁(0.3毫克),磷(25毫克),钾(196毫克),钠(91.2毫克)。

 

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