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肉丸 的营养价值与功效和作用

肉丸的营养与功效

肉丸


表皮用料:芋头、淀粉(地瓜粉)、油(可选)/食盐(均为微量)

馅料用料(准确地说馅料并没有严格地限定,但可以根据各自喜好自行调整):

猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油

工具:擀面棍、蒸笼

 

 

肉丸介绍
  肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不一。比较出名的有福建闽东宁德蕉城区的肉丸,其美味可口备受当地民众的爱戴。宁德肉丸有两种做法,各具特色并且工艺有所不同。

制作过程:

1、馅料的制作:

  精选上乘鲜猪肉(蕉城街头的小店多以


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