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鲜肉青菜汤年糕 的详细的制作过程

鲜肉青菜汤年糕的做法步骤

1. 里脊肉洗净先切片,加入盐,亚麻籽油,淀粉,调匀先腌制着。

2. 把年糕,小青菜,胡萝卜洗净,涉青菜不用切了,胡萝卜切成自己喜欢的样子。

3. 起锅烧上水,水开后放入年糕煮软。

4. 捞出放汤碗里备用。

5. 另起一锅,把水烧开。放入腌好的里脊肉,煮烫变色,基本就熟了。

6. 加入胡萝卜,小青菜煮烫熟了就好,安自己口味调好汤料,我这边不用再加调料了,口味的比较清淡哈。

7. 将调好的汤料倒入事先备好的年糕中拌匀就可以了。

小贴士

1.味道依个人口味自己调,
2.年糕本是熟料,稍烫软就可以。
3.汤料另起锅,这样汤比较清爽,看自己喜欢,也可以直接和年糕一起煮
4.肉加淀粉先腌制,让肉质更鲜嫩。
5.格琳诺尔有机亚麻籽油在超过300度的高温会失去营养成份,所以不可以用来煎烤。


 

泡菜汤的做法步骤

1. 准备好食材,临时想吃,都是冰箱里巴拉出来的食材,个人觉得淳于府的泡菜好吃,但是家里没有了,就用了这个,也还不错。把食材都处理完毕。

2. 煎豆腐豆腐一定要切的厚一点,炖出来好吃,一块一块裹鸡蛋液太累了,就摆好,直接把蛋液倒上煎。

3. 煎到这个程度就OK,煮出来吃着很香。

4. 把泡菜切碎和洋葱放在一起炒,炒到出来泡菜的味道加上两三勺辣酱。

5. 再炒一下加水,最好加淘米水,那样味道更赞。

6. 水开后,先放入鱼饼,丸子,这些不太好熟的。再放入金针菇绿豆芽,千张等,再加点辣酱,尝尝味道,也可以加点盐或者辣椒粉,个人口味。

7. 出锅,加点小香葱,完美,来吃。

小贴士

泡菜汤一定要多放泡菜和辣酱,舍不着孩子套不找狼,放少了不好吃,至于料,喜欢吃啥就放啥,但是一定把不好煮的先放进去。


 


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