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冬瓜粉丝白菜汤 的详细的制作过程

冬瓜粉丝白菜汤的做法步骤

1. 先把粉丝泡软。切好准备的冬瓜和白菜。准备好其他调味料。待锅中水开,将粉丝放入,煮到七分熟放入白菜,冬瓜和姜,放入适量盐,等完全煮好后加入香油。盛出即可。(可在出锅时加入火腿)


 

青菜汤鲜味大水饺一冬季暖身的做法步骤

1. 听长辈说剁肉时加少许盐会增加肉的鲜味。肉洗过切成薄片后加少许盐剁好。

2. 荸荠洗干净去皮切碎。

3. 玉米粒用压刀的方法切碎。

4. 干香菇事先用水泡开沥干水切碎。然后把香葱、香菇、荸荠、玉米都加入剁好的肉内。

5. 加入适量玉米油、盐、粉、酱油、生抽等调料拌匀。

6. 开始做水饺皮:先取200克雪花粉放在面板上,加少许盐,加入适量温水(40度左右)。

7. 揉成面团。

8. 然后摊开放凉。(这样有助于煮出来的水皮滑滑的)

9. 然后再取200克雪花粉加少许盐和适量温水揉成面团后,和摊凉的面再揉在一起。

10. 把面团分5个小面团,用擀面杖擀成薄面皮。

11. 用一个陶瓷碗扣在面皮上,按压几下,然后按着轻轻的拧两下移开碗后,圆形的面皮就很容易弄出来了。

12. 弄完一个面皮就贴上少许干面粉。(避免面皮贴着面皮情况)

13. 开始包馅,如图。

14. 先把面皮掐合,如图。

15. 然后如图弄边。

16. 大大的水饺,半成品。

17. 锅内加适量清水,烧开。

18. 把三个大水饺放内煮。

19. 盖上锅盖煮1分30秒-2分钟左右,打开锅接着煮至水饺浮起来。

20. 然后加入少许玉米油,把清洗好的青菜放锅内一边煮熟后加少许鸡粉,适量盐拌匀。关燃气。

21. 加适量葱花,喜欢香菜的,可加香菜。

22. 成品。

小贴士

自己做水饺,不卖外面的速冻水饺。每个步骤都自己完成,这才有成就感哈(⌒∇⌒) 里面的馅儿可按自己喜欢的选料做成好吃的馅儿哈。


 


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