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蟹黄烧卖 的详细的制作过程

蟹黄烧卖的做法

1、洋葱切末、芹菜切末、韭黄切末,先将鸭蛋挖出蛋黄备用,再把鸭蛋白切末备用。

2、取一容器,放入猪绞肉、鱼浆、洋葱末、芹菜末、韭黄末、盐、胡椒粉拌匀即可成为馅料。

3、取烧卖皮放入馅料捏起烧卖备用。

4、将青菜舖在蒸笼底部,再放上烧卖蒸8到10分钟。

5、红萝卜用汤匙括出来后和鸭蛋黄放入烧热少许油的锅中炒香

6、加入全蛋、糖拌匀成为仿蟹黄备用。

7、烧卖蒸好后盛入成品盘,摆上仿蟹黄、鸭蛋白即可完成


 

蟹黄豆腐的做法

1.起一个小小的油锅,放一点点植物油,热后放葱花,出香味后快速放入切成小块的豆腐,轻轻翻炒,同时放入两大勺蟹黄油;

2.油融化后放一大把姜末,一碗水,炖煮2--3分钟;

3.起锅前放盐,1小勺醋,撒葱花即可。 喜欢做成羹的可以多放点水,最后勾个芡也成~


 


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