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姜汁螃蟹 的详细的制作过程

姜汁螃蟹的做法

1.鲜美的大螃蟹清洗干净

2.放蒸锅里蒸熟

3.姜去皮切末

4.2勺酱油

5.3勺醋

6.兑成姜醋汁,吃螃蟹的时候蘸姜汁

烹饪技巧

螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

姜汁螃蟹


 

原味水煮螃蟹步骤


1.买来螃蟹后,一定要养在水中,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。


2.然后,用刷子,细细刷蟹的正面、背面,洗得干干净净后,放锅中煮。


3.待蟹壳变红,再煮十分钟左右即可。
吃的时候,要蘸放有姜和米醋的酱油吃。

小贴士


煮蟹的时候,一定不能掀开盖子,若中途掀开盖子的话,蟹腿会掉落。
螃蟹性寒,要配以姜吃。
 

 


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