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焗烤蟹 的详细的制作过程

焗烤蟹的做法

1、蟹壳打开 去鳃清洗干净

2、加米酒稍去腥 蒸5分钟至半熟

3、挖出蟹肉及蟹黄后稍为混合

4、塞回甲壳中 盖上起司

5、花椰菜煮熟

6、进烤箱烤15~20分 再拿花椰菜当装饰


 

清蒸大闸蟹的做法

1. 螃蟹拿回家后还是要再清洗一次

2. 我是用深盘子上架网子,再摆上大闸蟹,记得要让他翻肚喔!!!

3. 放上姜片、葱段后,淋上米酒,电锅外锅一杯水,开始蒸后30秒,倒数20分钟就可以起锅囉!!!!盘子底下的汤汁可以直接喝,也可以加入蛋液做成蒸蛋!!!

4. 肉质非常的清甜,忍不住吃了一口蟹黄~~~~挖~~~好美味啊!!!


 


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