您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 螃蟹>>正文内容

菊黄正当时的螃蟹粉丝煲 的详细的制作过程

菊黄正当时的螃蟹粉丝煲的做法步骤

1. 所需食材:螃蟹两到三只(用生蟹做也可以,我这个先煮熟了),细粉丝两团,葱姜蒜如图,生抽四勺,蚝油一勺,糖半勺,黑胡椒少许。

2. 粉丝先泡软,螃蟹掀开壳去腮斩成六块,葱切段,姜切片,蒜拍碎,其他调料加一小碗水调匀。

3. 锅里油烧热后下葱姜蒜爆出香味

4. 然后下螃蟹翻炒三分钟。

5. 砂锅抹油放入泡好的粉丝

6. 把炒好的螃蟹码入上,均匀倒入料汁,大火烧开后,加盖,转小火焖烧三分钟。

7. 用筷子把螃蟹和粉丝翻拌均匀,洒葱花

8. 可以开吃了。

9. 祝大家吃好喝好。

小贴士

螃蟹选用海蟹或者河蟹都可以,海蟹比较鲜美,河蟹更肥满香浓,看个人喜好。


 

鸡蛋和咸鸭蛋就能做出的螃蟹味:赛螃蟹的做法步骤

1. 准备材料

2. 将咸鸭蛋和蛋的蛋黄蛋清都分开,分别装在两个碗中

3. 将蛋黄搅拌均匀

4. 生姜切末

5. 将生姜末,适量糖加入到醋中,做成姜醋料汁

6. 坐锅热油,将蛋白混合物倒入,炒熟

7. 盛出备用

8. 另起一锅,将蛋黄入锅翻炒

9. 蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒

10. 倒入姜醋汁,翻炒均匀

11. 盛出

12. 美味的赛螃蟹出锅了!

小贴士

1、这道菜中不需要另加盐,因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了
2、咸鸭蛋买生的来做,比较方便


 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食