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葡萄酒制作 的详细的制作过程

    葡萄酒制作的做法

 

葡萄酒制作的做法步骤

1. 葡萄大家随意买,只要便宜你觉得好就行,不一定要新鲜的,只要没有烂的就行,还要准备一个像这样的玻璃桶,一般桶要比买的葡萄斤数大点,以后好发酵。

2. 葡萄要是买来就很干净可以直接用,我买的葡萄自己洗了一下(在水里一涮就好),最重要的是晾干,全程是不能有水的,所有的器皿都是干燥的。直接把葡萄一个个摘下放进桶里,用手抓破。

3. 确保葡萄都分离才行,加入白糖,我的比例是20斤葡萄2斤白糖。做这个手很累,葡萄必需都破碎才行,弄成浆状,有利于发酵

4. 里面是这样的瓶盖,以后发酵有大作用~

5. 这是刚弄好的一大桶,放在温暖干燥的地方就好,可以加快发酵。这期间不要打开瓶盖。这是初步的酿制,静静的等待葡萄皮都飘浮起来才能进行下一步。我的就到这里了,十几天后我再给大家发图吧~

6. 这是去年做的葡萄酒,大家先睹为快~如果不想葡萄酒太甜那就把糖的量减少点,这样就是干红了。我的葡萄酒是有甜味的~

 

芥末土豆浓汤的做法

中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅中翻炒约3分钟,再加入大藏芥末(2汤匙、30g)、喷入白葡萄酒,继续翻炒2分钟。

汤倒入锅中,大火煮沸后转小火慢煮15分钟,然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成浓汤,再倒回锅中加热。

最后加入余下的大藏芥末(1汤匙、15g)和淡奶油,将浓汤搅拌均匀,再调入盐和胡椒粉即可。


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