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烤箱版葡萄酒红烧肉 的详细的制作过程

烤箱版葡萄酒红烧肉的做法步骤

1. 把所有配料和肉放一起,用手抓匀,腌制片刻,烤箱铺锡纸,倒入腌好的肉,锡纸包裹好,烤箱上下220,二十五分钟就可以吃了


 

番茄白酒香草炖【玉泉台湾之美白葡萄酒】的做法

1. 把所有食材备好。鸡腿擦乾,抹点盐、黑胡椒醃10分钟

2. 洋葱切粗丝、番茄切块、蒜切片

3. 鸡腿肉皮朝下煎上色,然后取出备用

4. 锅内再加点油炒软洋葱(可以加点盐,加速软化),接着加入蒜片、鳀鱼续炒,最后加入蕃茄、鸡腿肉、迷迭香(可留下一小段装饰)、匈牙利红椒粉、月桂叶

5. 呛入白酒(此时可以把火稍微开大点),前两个煎炒的步骤,造成锅底变焦,沾黏的情形,趁这时候轻刮锅底(洗锅)就可以了,这些焦香的部分,会成为香气美味的来源

6. 汤汁变滚后就盖上盖子转小火,炖煮约20分钟,完成。


 


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