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花边鸡肉披萨 的详细的制作过程

花边鸡肉披萨的做法

1.高筋面粉,盐,糖,酵母装入盆里。

2.加牛奶或水揉成光滑的面团,不用出膜。盖上湿布发酵,室温低可以烤箱发。

3.面团发到2倍以上大。

4.我用的熟腿肉撕碎。熟花生米去皮分两半或者再碎一点儿也可以。

5.小番茄菠萝果洗净切片。青椒切碎。

6.发好的面团排气后擀成薄片,喜欢吃薄底或者厚底的可以自己掌握一下厚度。

7.比着披萨盘底大小做出圆形。

8.切下的边料包裹火腿肠做披萨的花边。

9.切成1.5厘米左右的段。

10.刻下的披萨饼底铺在披萨盘里。边缘刷上清水好粘连,把花边摆上去。

11. 底部用叉子扎眼,刷上一层披萨酱,撒上一层芝士碎。

12.把食材全部铺好。

13.最后再铺上一层芝士碎。

14.烤箱提前预热,我的烤箱温度偏高我用上下火170度中层烤了20分钟。

15. 观察芝士融化,上色即可。

烹饪技巧

我用的十寸披萨盘。面饼方子可以做1个10寸和1个8寸花边披萨。如果是8寸可以做3个,当然也要看你饼底的薄厚来决定。面团一次使用不完可以包上保鲜膜放冷冻下次用时提前解冻也非常的方便。

花边鸡肉披萨


 

芝士培根意大利面步骤


1.杏鲍菇切成片


2.培根切成小片


3.煎锅里加少许油,烧至7成热


4.倒入杏鲍菇煸炒至变软


5.倒入培根一起翻炒


6.加入适量的黑胡椒粉进行调味,然后再讲炒好的捞出备用


7.煎锅里倒入30克的油,倒入面粉


8.用铲子,不停的顺时针慢慢转动,把面粉和油炒匀


9.加入芝士片


10.倒入500ml牛奶,搅拌均匀


11.加入适量的披萨草和罗勒


12.倒入前面煸炒好的培根和杏鲍菇


13.加适量的盐和味精进行调味,酱就好了


14.取一煮锅,加适量的水,煮沸,加少许盐


15.下意大利面煮10分钟左右


16.捞出沥干水分


17.和酱料一起搅拌均匀即可食用

小贴士


1.如果老人吃或者牙口不好的人吃,意面煮的时间可以再长一点
 

 


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