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电饼铛自制披萨 的详细的制作过程

电饼铛自制披萨的做法

1.和面加白糖、盐、牛奶,保鲜膜包好、醒面2小时

2.如图一样,

3.热锅加黄油

4.油热用刷子刷均匀

5.把饼铺好用牙签或者叉子扎眼儿以免气泡

6.刷番茄沙司和烧烤酱

7.放芝士和玉米

8.把所有切好的菜都均撒在饼上..多放芝士

9.盖锅盖

10.用锅盖..电饼铛盖子容易粘锅、20分钟即可

烹饪技巧

一定要买马苏里拉芝士..拉丝效果好、我们这里超市就这个芝士不太好没有拉丝、

电饼铛自制披萨


 

火腿蔬菜披萨步骤


1.准备好火腿蔬菜披萨的全部材料


2.除食盐、酵母、白糖、温水和高粉倒入面包桶内


3.放入面包机启动和面程序:30分钟


4.加入已软化的黄油,继续揉面一个程序:30分钟,后用酸奶程序发酵


5.面团发酵时:将准备好的蔬菜放烤箱烤5分钟左右,减少些水份


6.当面团发酵至2倍大时取出,按3:7的比例分割二份


7.取小份面团,用擀面杖擀成比7寸烤盘略大的圆形


8.放入刷油后圆盘中,用拇指轻轻将饼底,向上轻推至盘边


9.再用叉子均匀叉上小孔,以防烤制中鼓气泡(那天只吃了一个大的,这小饼底没有做)


10.将大份用擀面杖擀成比烤盘略大的长方形


11.烤盘上刷上色拉油


12.将擀好的饼底移到烤推动盘内,并且叉子叉上小眼,以防烤制鼓气泡


13.饼底上抹一层番茄沙司,在撒些马苏里拉芝士


14.依次放入少许蔬菜片和火腿片


15.撒上一层马苏里拉芝士,再放一层火腿片


16.最后撒上全部的马苏里拉芝士


17.送入预热好的烤箱中层:上下火 180并烤20~25分钟左右


18.披萨烤制中


19.时间到,取出披萨


20.趁热撒上芝士粉


21.用滚刀切块后,开吃吧

小贴士


1、根据自己喜欢增减披萨食材
2、自己做的饼底,韧性更好
3、蔬菜、水果类食材,最好提前烤制,释放出水份
 

 


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