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香肠披萨_4 的详细的制作过程

香肠披萨的做法

1.准备材料,在饼底刷上一层全蛋液四周多刷一些如图。这里用的是块
状的马苏用前需要用刨子弄成丝状,比较麻烦小胖家现在有卖安拉马苏里
拉奶酪是丝状的哦,比较方便口感也很好。亲们一定会喜欢的。

2.刷上适量的披萨酱,然后铺一层马苏里拉奶酪,在把香肠平铺在上面
。这点放马苏和培根可以根据自己的喜好放。

3.依次放入洋葱青红辣椒小西红柿等材料,然后在撒一层马苏里拉奶酪
,最后放适量黑橄榄做装饰。

4.放入上下火220度的烤箱中烤12分钟,然后取出再在上面铺一层马苏里
拉奶酪,再放入烤箱烤5分钟。如果想要颜色更好看点可以撒些芝士粉。

5.做好了切一块吃吧

烹饪技巧

1、如果披萨盘不是不粘的可以在底盘刷一层油防粘。
2、马苏里拉芝士可根据自己的喜欢适量减少或增加,越多拉丝效果越好哦!
3、蔬菜放之前要要沥干水,防止水份过多。这点可事先放在烤箱中略微烤一段时间。

香肠披萨


 

香肠菠萝披萨步骤


1.把高筋面放入盆里


2.面盆内加入糖


3.面盆内加入盐


4.面盆内加入酵母


5.面盆内加入鸡蛋


6.面盆内加入清水


7.面盆内加入奶粉


8.把面混合和成面团


9.把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团


10.揉至光滑的面团,盖上保鲜膜


11.发酵至原来的2倍大,面团内部充满气孔


12.面板上撒上面粉,将面团擀成比模具略大的圆饼,备用


13.批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油


14.将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边


15.用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟


16.在饼皮上抹上番茄


17.再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士


18.撒上洋葱


19.撒上披萨草和罗勒叶


20.摆上香肠片


21.摆上菠萝块,披萨饼皮边缘刷上蛋液


22.烤箱200度预热,中层烤15分钟


23.撒上剩余的芝士,重新放入烤箱,烤5分钟,芝士融化就可以


24.出炉

小贴士


这个量可以做二个披萨
剩下的面,可以用来烤面包,或做成披萨饼皮,下次直接做披萨
 

 


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