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火腿虾仁披萨 的详细的制作过程

   火腿虾仁披萨的做法步骤

 

火腿披萨的做法步骤

  • 1.先和面。把水,面粉,盐,白糖,酵母,奶粉倒进搅拌桶,和成光滑柔软的面团。
  • 2.五分钟左右,拿出面团看一下,能拉出粗糙的大片薄膜。
  • 3.倒入少许玉米油继续和面。
  • 4.直到油被面团吸收。
  • 5.这时候检查面团,可以拉出大片不容易破的光滑的手套膜。(我这个程度还是差点,不过做披萨也可以了)。
  • 6.取出面团,整理成圆形,盖上保鲜膜放在温暖地方发酵。
  • 7.这时候准备其他材料。
  • 8.虾洗净剥壳,加入少许生抽和料酒,少许淀粉腌二十分钟。青椒切丝,火腿切片,马苏里拉切小块。
  • 9.虾洗净剥壳,加入少许生抽和料酒,少许淀粉腌二十分钟。青椒切丝,火腿切片,马苏里拉切小块。
  • 10.面团发酵到原来的两倍大即可。
  • 11.取出排气揉圆,二次发酵15分钟。
  • 12.用擀面杖擀成比披萨盘大一圈的圆饼。轻轻放入抹了油的披萨盘中。
  • 13.放在温暖处继续发酵。发酵好的披萨饼,用叉子均匀扎上小眼,防止烤的时候鼓起来。周围一圈不叉眼。
  • 14.烤箱预热170度,把饼放入烤箱中下层12分钟。表面金黄即可。
  • 15.把饼取出,抹上披萨酱。周围一圈不抹。
  • 16.撒上一半马苏里拉。
  • 17.撒上青椒丝
  • 18.均匀摆上火腿片。
  • 19..撒上玉米粒,毛豆。
  • 20.均匀摆上腌好的虾仁。
  • 21.撒上剩下的一半马苏里拉。
  • 22.烤箱预热180度,中上层7分钟奶酪融化即可。

使用的厨具:电烤箱所属分类:小吃
 

方包披萨的做法

1.不粘烤盘刷油

2.放上面包片,然后抹上番茄

3.铺上一层马拉芝士

4.然后每片面包片放上两片培根片,再放上适量的洋葱

5.然后每片面包片放上两片培根片,再放上适量的洋葱

6.撒上适量的胡椒粉

7.分别打上一只鹧鸪蛋,然后放进烤箱里烤,上下火,200度,15分钟

8.出炉后挤上番茄酱,完成

烹饪技巧

方包片抹上一层黄油,再抹番茄酱,口感会更佳。


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