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培根芝士披萨 的详细的制作过程

培根芝士披萨的做法

1.先把面粉和好,放在那里发酵。

2.准备食材

3.放番茄沙司一勺

4.加点盐

5.再放点黑胡椒粉

6.放入芝士

7.把蘑菇放在披萨上面

8.把培根也铺在上面

9.把青椒放在披萨的中间

10.再洒上芝士粉

11.烤箱200度。预热5分钟,然后把披萨放进烤箱200度,18分钟。

12.浓浓的披萨做好了

培根芝士披萨


 

四季披萨步骤


1.将制作面饼的材料全放在面盆中,揉成面团,放在温暖湿润的地方发酵。


2.荤性食材备好,北极甜去壳备用,也可以用普通虾仁代替北极甜虾。


3.彩椒和洋葱洗净切圈备用。


4.发酵好的面团为原来的2倍大。


5.将发酵好的面团重新揉光滑,用手慢慢在披萨盘上推成一张面饼。


6.用叉子在面饼上戳一些小洞,防止烤焙时饼底鼓起。边缘留出1厘米不要戳洞。


7.在面饼上涂上番茄酱。边缘留出1厘米不要涂酱。


8.先放上几片马苏里拉芝士。


9.然后放上荤性食材。


10.再摆上各种蔬菜,再次发酵至饼底涨大,入烤箱,200度上下火烤10分钟。


11.取出,再放上一层马苏里拉芝士,入烤箱,200度再拷5-10分钟。


12.至芝士融化并略微出现焦斑即可。

小贴士


1.夏季室温发酵面团即可。冬季室温较低,可以用烤箱的发酵功能辅助发酵。如果烤箱无发酵功能,可以在烤箱的下层加热管上放一小盆热水,然后将面盆放在上层,关上烤箱门,最多1个小时,面团就发酵好啦。当然啦,在烤箱里放热水辅助发酵时,烤箱是不通电的哦,只是利用烤箱的密闭空间来保温,而且热水可以使烤箱内的空气足够湿润,所以面盆不必覆盖保鲜膜,不必担心会风干出现硬壳。
2.饼底经过二次发酵再烤焙,可以让饼底特别松软。
3.各种食材的量可以根据自己的喜好来确定,但是不要放得太多,荤性食材最好不要叠放在一起,以确保食材可以完全烤熟。
4.马苏里拉芝士的使用量根据自己的口味和体重调整哈(*^__^*) ,像我这种慢慢长肉但是仍无畏无惧的人,就可以像我一样英勇地大片铺奶酪。
5.先烤饼底和各种食材,在它们都烤熟之后,再撒奶酪,可以确保食材烤熟,也可以保持奶酪的色泽和风味。
 

 


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