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田园鲜虾披萨 的详细的制作过程

田园鲜披萨的做法

1.主料里面的食材放入面包桶,后油法发酵好

2.擀成薄片

3.模具里面刷油

4.把面片放进去,用擀面杖擀去多余的边角

5.用叉子在里面叉几个小孔

6.辅料里面的食材处理好

7.芝士撒在面皮上

8.把各种蔬菜披萨酱混合均匀,洒在里面

9.剩余的马苏里拉芝士洒在上面,把虾仁摆在上面

10.放入烤箱230度烤20分钟,出炉后再上=撒上些芝士碎,继续烘烤5分钟

烹饪技巧

1、面团要揉出手套膜。
2、用叉子在面皮上扎一些小孔,可以防止面皮烤的时候鼓起来、
3、最后再撒上芝士,可以取得很好的拉丝效果。

田园鲜虾披萨


 

火腿彩椒披萨的做法

1.将制作面饼的材料全放在面盆中,揉成面团,放在温暖湿润的地方发酵

2.将制作面饼的材料全放在面盆中,揉成面团,放在温暖湿润的地方发酵

3.准备好食材:青红椒,火腿肠,甜玉米洋葱

4.准备好食材:青红椒,火腿肠,甜玉米,洋葱

5.青红椒、玉米粒、洋葱放锅里炒一下去除一些水分

6.青红椒、玉米粒、洋葱放锅里炒一下去除一些水分

7.马苏里拉用刮刀刮成丝待用

8.马苏里拉用刮刀刮成丝待用

9.将发酵好的面团重新揉光滑

10.将发酵好的面团重新揉光滑

11.擀成中间薄四周厚的圆饼,铺在烤盘中

12.擀成中间薄四周厚的圆饼,铺在烤盘中

13.用叉子扎些小洞,面饼放入温暖的地方二次发酵20分钟

14.用叉子扎些小洞,面饼放入温暖的地方二次发酵20分钟

15.发酵好以后在面饼上涂上番茄

16.发酵好以后在面饼上涂上番茄酱

17.撒一层马苏里拉

18.撒一层马苏里拉

19.然后铺上火腿肠

20.然后铺上火腿肠

21.再撒一层马苏里拉,再铺上青红辣椒,玉米粒,洋葱,再撒上奶酪

22.再撒一层马苏里拉,再铺上青红辣椒,玉米粒,洋葱,再撒上奶酪

23.入烤箱,200度上下火烤15分钟

24.入烤箱,200度上下火烤15分钟

25.至马苏里拉融化并略微出现焦斑即可,出炉后趁热吃很美味

26.至马苏里拉融化并略微出现焦斑即可,出炉后趁热吃很美味

烹饪技巧

各种食材的量可以根据自己的喜好来确定,但是不要放得太多,荤性食材最好不要叠放在一起,以确保食材可以完全烤熟。

火腿彩椒披萨


 


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