猪肉搭配白萝卜,简单一蒸就能吃

admin 2020-12-02 阅读:21

  在我们在日常生活中,相信很多人对于“冬吃萝卜,夏吃姜”这句谚语应该有所了解。

  而现在正值冬季,如果家常菜中能有几款关于白萝卜的美味,想必一定是非常受欢迎的美食。

  而对于笔者今天分享的这款白萝卜蒸肉,相信很多人应该没有吃过。

  毕竟对于这款美食来说,笔者是延续了肉末蒸蛋的烹饪方法。

  只不过在这道菜肴之中,笔者把白萝卜片进行了铺盘,然后再把准备好的肉末平铺在盘子的正中央,简单上蒸锅一蒸,就能上桌品尝了。

  如果您对今天这款荤素结合的美味也感兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

  【美食名称】:白萝卜蒸肉。

  【准备原料】:直径不低于不低于3cm的白萝卜一根,猪后腿肉120克,葱姜蒜末少许,小米辣两根,鸡蛋一个。

  【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,香油即可。

  第一步:首先我们把白萝卜去皮,切成5毫米左右厚的薄片;把猪肉切成小块,放在破壁机中打制成肉碎备用。

  第二步:把打制好的肉碎倒入一个碗中,先加入5毫升的清水、少许的姜蒜末、一勺料酒、一勺蚝油,一个鸡蛋,均匀搅拌上劲;然后放在一边腌制15分钟。

  第三步:准备一个平底盘,先把白萝卜片按照下面这张图的摆盘方式摆放好。

  第四步:随后把腌制好的肉末整体填充在正中央,稍微抹平表面后,冷水上蒸锅,大火蒸煮25分钟取出。

  第五步:之后把盘中的蒸煮汤汁倒入一个小碗中。

  第六步:在碗中加入准备好的葱段,小米辣段,一勺蚝油,一勺生抽,一克的盐和鸡精,少许的香油,均匀搅拌几下后,浇淋在白萝卜蒸肉的表层,就可以上桌品尝了。

  相对于这款美食而言,其操作方法应该是非常简单的存在。如果您对这款美味也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。



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