家常菜推荐:杏鲍菇炒肉片,鲜蘑菜心,麻辣鸡腿

admin 2020-12-01 阅读:27

  简单好吃到爆的美食家常菜推荐,超下饭哟,做法也特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,喜欢的朋友快来看看吧。

  【鲜蘑菜心】

  食材以及调味料的准备:鲜冬菇,上海青,花生油,蒜瓣,盐,生抽,蚝油,水淀粉。

  烹饪制作步骤:

  1、香菇洗净顶部切十字划刀,上海青洗净去掉外层的老叶。

  2、热锅热油,爆香蒜瓣,倒入上海青大火翻炒,加少许盐出锅。

  3、捞出上海青后摆入盘中,围成圆形。

  4、另起锅,放入鲜冬菇,加两勺蚝油、一勺生抽和半碗水,中火焖煮5分钟。

  5、加入水淀粉收汁,最后盛出放在菜心中间就可以啦~

  鲜蘑菜心是满汉全席里的一道菜,这道菜色泽清雅,质地脆嫩,咸鲜爽口,有时候为了讲究意头,会在鲜蘑底下放入发菜,寓意发财哟。

  这道菜其实也是很家常的一道老菜,鲜甜可口又有营养,热量低又好吃,上海青很解油腻,帮助消化呢~需要减脂的朋友们,不妨在家试试这道几块钱就能get的宫廷菜!

  【杏鲍菇炒肉片】

  食材以及调味料的准备:杏鲍菇,猪肉,鸡粉,胡椒粉,生粉,生抽,油。

  烹饪制作步骤:

  1、杏鲍菇切片,猪肉切片,切好的肉片加鸡粉、胡椒粉、生粉、生抽、油拌匀腌制半小时。

  2、锅里倒油烧热后,先炒肉片,炒至肉片变色有点干,倒入杏鲍菇翻炒均匀。

  2、然后适当的加点水,水量大概没过食材即可,再加些许的盐,盖上锅盖焖个两分钟的时间。

  4、最后再大火翻炒收汁即可。(如果不确定杏鲍菇熟没熟的,可以先尝一下哟。)

  超级美味,好吃到转圈圈的杏鲍菇炒肉片就完成啦,口感出乎意料的爽脆鲜嫩好吃。

  【麻辣鸡腿】

  食材以及调味料的准备:鸡腿4个,小米椒4个,线椒2个,花椒适量,大蒜,生姜,小葱,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,白砂糖。

  烹饪制作步骤:

  1、鸡腿洗净切块,冷水下锅加葱姜料酒焯水后,捞出洗净备用。

  2、锅内热油,加入鸡腿块煸炒5分钟,加葱姜蒜花椒翻炒出香味。

  3、加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、适量白砂糖翻炒均匀。

  4、加1碗清水焖煮一会儿收汁,放入青红椒翻炒均匀出锅即可。



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