猪肉白菜炖粉条,冷天开胃又下饭的北方家常菜

admin 2020-11-22 阅读:12

  猪肉白菜炖粉条,是地道的北方家常菜,白菜软烂入味,粉条软糯香甜,猪肉肥而不腻,真是怎么都吃不够的美味家常菜。

  南方的朋友,可能会觉得它有些陌生,我们一起来看看吧!

  用料

  白菜半颗,红薯粉条1把,五花肉100克,小葱1小把,蒜末、姜3片,干辣椒4个,蚝油1勺,生抽2勺,香醋2勺,老抽1勺,白糖1勺,盐少许、白胡椒粉适量。

  步骤

  1、先把五花肉洗净切片,提前把粉条用温水泡软,剪开2-3段,把白菜叶洗净切块,根和叶分开;

  2、烧热炒锅,倒入少许油,温热时放入五花肉煸炒至出油,放入姜片、蒜末、干辣椒段翻炒;

  3、倒入白菜不好熟的根部,翻炒均匀至稍软,再倒入白菜叶,放入生抽、蚝油、老抽、醋、盐、糖,翻炒均匀,倒入适量清水;

  4、放入泡软的粉条,盖上锅盖,焖煮至粉条吸饱汤汁入味,就可以盛盘出锅啦!



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