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美味排骨汤 的详细的制作过程

美味排骨汤的做法步骤

  • 1把煮白鸭的汤水用纱布过滤掉油脂,这样就有了清澈的高汤,如果大家没有也没关系,一样可以让排骨汤很美味。
  • 2材料呢:主要排骨一斤(用脊髓骨也不错的哦,那里的软筋多,对孩子有好处)我用的就是脊髓骨。记得要先把排骨洗干净,放开水里焯个3分钟,去血水,这样处理后的骨头就很干净了。
  • 3材料:排骨一斤(用脊髓骨也不错的哦,那里的软筋多,对孩子有好处)我用的就是脊髓骨。要先把排骨洗干净,放开水里焯个3分钟,去血水,这样处理后的骨头就很干净了。
  • 4汤放下去大概有大半锅。放入处理后的脊髓骨,放蒜头两个,生姜两片,绍酒两小勺,好了就这么简单。大火烧开转小火慢炖一小时以上。最后剩余小半锅水啦
  • 5汤煮好后先不放任何的调料,要吃的时候盛点出来,可以加玉米香菇或者木耳什么的,根据自己的口味加辅助材料,然后加点盐,味精,以淡口味为主。

小窍门

其实这汤用了两小时,因为那高汤是我花了1小时煮的。像我这样上班的人平时真没工夫煲汤好费时间的。所以一般我都会一次煲个2-3次的分量,然后记住不放任何的调料,就这么原味的,这样的汤可以放冰箱膈天也不破坏它的营养和口感。要吃的时候盛点出来,可以加玉米、香菇或者木耳什么的,根据自己的口味加辅助材料,然后加点盐,味精,以淡口味为主。这样可以放心的让孩子光喝汤。 来自 美食天下 teashijie 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:汤羹
 

 

花生排骨汤的做法步骤

  • 1花生、排骨、生姜备用。
  • 2花生泡发洗净,保留外衣。
  • 3排骨用水洗净,倒入开水内;
  • 4焯去血水。
  • 5将所有原料放入电饭锅,“煲汤一小时”功能;
  • 6煲至花生米、排骨、熟透,加入适量的盐即可;

来自 美食天下 尘欢 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:汤羹孕妇秋季食谱宴客菜汤类午餐
 

 


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