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排骨花蛤苦瓜汤 的详细的制作过程

排骨花蛤苦瓜汤的做法

1.花蛤买回来后静置水中

2.准备的食材,苦瓜

3.苦瓜切片备用

4.锅温热后放入排骨,稍煎一下

5.放水煮开,淖一下去异味

6.把排骨放入炖锅中,加入水

7.锅里面放水,煮开后放苦瓜,一分钟后捞起,去苦味

8.把苦瓜和豆腐、花蛤一起放入炖锅中,把时间调至2小时。

排骨花蛤苦瓜汤


 

排骨汤的做法步骤

  • 1用滚刀切成块,玉米切成截,胡萝卜切成小块
  • 2猫猫还特意雕成了桃心和猫头的形状~·嘿嘿~~)
  • 3排骨在水里煮几分钟,去血沫以后捞起来洗干净。在锅里面重新放水,加入排骨,姜片,花椒数粒,少量盐4。炖半小时左右加入藕,胡萝卜,玉米。。继续炖半小时,别忘了加盐,味精,葱白断,出锅前加少量胡椒粉。

小窍门

炖排骨的时候加几滴醋,可以提味和促使骨头的钙质熬出来。 来自 美食天下 猫猫ending 的作品使用的厨具:高压锅、汤锅所属分类:汤类秋季食谱
 

 


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