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排骨藕汤_3 的详细的制作过程

排骨汤的做法步骤

  • 1排骨用水抄。
  • 2煮一涨以后再用凉水冲干净。
  • 3切块。
  • 4锅里放一点油把排骨炒香。
  • 5等藕和排骨一起下锅煮放上姜块,盐胡,草果,椒粉。
  • 6煮熟以后起锅撒上葱花及可。

来自 美食天下 石在美 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:家常菜汤类
 

 

冬瓜排骨汤的做法步骤

  • 1锅中加入1200毫升清水。
  • 2倒入排骨,大火煮沸,氽除血水。
  • 3将排骨搅拌一会儿,捞出装盘备用。
  • 4排骨装盘备用
  • 5锅中从新注水800毫升,并烧开。
  • 6水烧开
  • 7倒入排骨。
  • 8放入八角、姜片。
  • 9再倒入切好的冬瓜
  • 10将所放材料搅拌均匀。
  • 11淋入料酒,煮约2分钟。
  • 12加入少许食用油拌匀。
  • 13盖上锅盖,用中小火炖25分钟。
  • 14揭盖,加入盐、味精、粉、胡椒粉拌匀。
  • 15撒入少许香菜翻匀即可装盘。
  • 16做好上菜
  • 17同步视频:http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ0NzgyMTQwMA==.html

小窍门

1、香菜也可用葱花或其它材料代替
2、加一点芝麻油,可使汤汁味道更加棒 来自 美食天下 jiachu520 的作品使用的厨具:电磁炉、汤锅、平底锅所属分类:汤类
 

 


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