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老黄瓜咸肉排骨汤 的详细的制作过程

黄瓜咸肉排骨汤的做法

1.所有材料准备好,黄瓜排骨洗净。
 

2.排骨放入冷水锅中,大火烧开至血沫浮起。
 

3.捞出排骨用清水洗干净。


 

4.咸肉切片。
 

5.生姜切大片。
 

6.把清洗干净的排骨放入汤煲中。



 

7.加入咸肉片。
 

8.放入生姜片。
 

9.放入料酒。
 

10.大火烧开,撇去浮沫,加盖小火炖煮90分钟。
 

11.老黄瓜去皮去籽。



 

12.切成滚刀块。

 

13.把老黄瓜放入汤煲中。
 

14.再煮10分钟,加入胡椒粉、味精、盐关火,最后撒入切成末的香葱即可上桌。
 

老黄瓜咸肉排骨汤


 

莲菜排骨汤的做法步骤

  • 1猪小排,清洗干净,沥干水份
  • 2准备其它食材
  • 3清水入锅,加入几片姜
  • 4放入排骨焯水,撇出浮沫
  • 5焯好水的排骨捞出备用
  • 6莲菜切滚刀块、姜切片、葱斜切成片
  • 7依次放入姜片、葱片、莲菜块、焯过的排骨,煮2分钟
  • 8盛入汤碗
  • 9蒸锅上火,水开后,放入排骨汤,大火蒸20分钟即好
  • 10取出食用前加少许盐即可

来自 美食天下 乐:在吃 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:汤类
 

 


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