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梅香苦瓜泡菜 ♥ 哈哈苦瓜 6 的详细的制作过程

梅香苦瓜泡菜 ♥ 哈哈苦瓜 6的做法

1. 苦瓜去籽去囊切小块

2. 放入干净塑胶袋,加盐&糖

3. 吹鼓塑胶袋后摇晃均匀,静置20分钟(有空随时摇晃袋子,加速脱水)

4. 倒掉苦瓜出水,以冷开水洗净多余盐分

5. 放入干净的玻璃容器,加调味料&冷开水至盖过苦瓜(尝一下味道,平常口味2倍强) ,冰箱冰2小时即成。


 

夏天酸爽开胃的海鲜泡菜豆腐汤的做法步骤

1. 所需食材。泡菜用韩式辣白菜还是辣萝卜都可以。豆腐切小块淡盐水焯煮两分钟去生涩。

2. 头取下剪开,虾去壳去泥肠虾线

3. 少许油小火煎虾头三分钟得虾油

4. 虾油里下姜丝蒜片煎出香味后下泡菜中火翻炒三分钟

5. 加两碗水烧开后下豆腐块虾仁,大火煮五分钟出锅

6. 撒少许芝麻葱花

7. 开吃


 


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