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泡菜海鲜炒饭 的详细的制作过程

泡菜海鲜炒饭的做法

1.去壳拉出虾线,鱿鱼撕去表面的皮切丝。

2.泡菜切丝,葱切末。

3.锅里热油,放入虾,鱿鱼翻炒至变色。

4.加入泡菜翻炒2分钟。

5.放入隔夜饭。按压炒散。

6.加入酱油翻炒片刻。

7.加入葱花。

烹饪技巧

泡菜是自己做的韩式泡菜,没有的可以去超市买。

泡菜海鲜炒饭


 

泡椒凤爪步骤


1.原材料,姜和大蒜稍拍碎


2.爪洗净,切去指甲,斩块


3.锅中放适量凉水,放入八角、香叶、拍碎的生姜、大蒜瓣,倒入适量料酒,放入鸡爪,烧开后煮10分钟


4.用凉水冲凉,清洗干净,去掉所有调料


5.倒入凉白开里清洗一遍


6.控干水分倒入盐水中,腌制三至五小时


7.美味上桌了,脆生生、稍麻辣、盐味刚好

小贴士


一:此做法记住千万不要放盐;

二:泡菜坛盐水附带上几个坛子里的辣椒、大蒜、花椒,没有的到超市买一袋泡制的小米椒,个人觉得口感好还是自己做的泡菜坛盐水,因为坛子里泡了辣椒、花椒、大蒜、姜,盐水的味道非常好,腌制的凤爪自然就好吃。
 

 


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