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韩式泡菜炒猪肉 的详细的制作过程

韩式泡菜猪肉的做法

1. 肉片以泡菜汁、蒜头、酱油、糖、米酒等醃料,醃制40分钟左右韩式泡菜一般口味较重,可视个人喜好,增加盐分or韩式辣酱。

2. 洋葱切丝、泡菜切小块备料,可以个人喜好加入金针菇、高丽菜、杏胞菇...等时蔬。

3. 热锅,放入一点大蒜将洋葱丝放入炒香

4. 肉片抓上一点太白粉,放入后摊平,让肉片均匀受热,中火稍加煎熟。

5. 加入金针菇(or时蔬)翻炒,若味道不够,可加入盐巴调味。

6. 待肉香溢出,蔬菜变软时,将切好的泡菜加入,翻炒约3分钟。

7. 配上一碗白饭~~相当下饭喔!!!


 

韩国泡菜的做法

1、白菜洗净,切大片;红辣椒洗净,去蒂及子,切块。

2、盆中放入白菜片和盐,腌10分钟后,用凉开水冲洗,沥干。

3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精,拌匀,加盖密封3天即可。


 


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