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泡菜五花肉串 的详细的制作过程

泡菜五花肉串 的做法步骤

1. 五花肉清洗干净;放入水里煮开后从锅里拿出;锅中重新放入水,煮开后加入焯过水的五花肉

 

2. 加入八角和料酒,中小火煮15分钟左右;用筷子能插进去说明差不多了,放入冷水马上冷却,拿出备用;
 

3. 把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净;

4. 锅中放入水烧开;放入小甘蓝焯水2分钟左右;再把小甘蓝冲凉,备用。

5. 冷却的五花肉放在案板上(上面可以铺一层保鲜膜),切成薄片;
 

6. 泡菜切成小段;
 

7. 准备好一片五花肉,放一小块泡菜;
 

8. 放一个小甘蓝;卷起后用牙签固定。
 


 

家庭自制酸辣泡菜步骤


1.白萝卜洗干净,控干净水后,切成条状;


2.胡萝卜洗干净,控干净水后,切成条状;


3.莴笋去片洗干净,控干净水后,切成条状;


4.包菜洗干净,控干净水后,撕成片;


5.取一个干净玻璃瓶,无油无水,泡入一袋泡椒,加入适量凉开水;


6.加一勺腌菜盐;


7.加入白醋;


8.放入上面的菜,加盖密封放冰箱冷藏腌制一周;


9.脆脆爽爽的泡菜佐菜、下饭、配粥都非常开胃!

小贴士


1、泡菜的瓶子洗净沥干水,要保证无油无水;
2、菜洗干净,要控干水份;
3、用干净筷子从玻璃瓶中夹取泡菜,放在碟子里,再下饭吃。
 

 


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