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泡菜烧肉盖饭 的详细的制作过程

泡菜烧肉盖饭的做法

1.白饭盛入大碗中,备用。

2.韩式泡菜切段,备用。

3.热锅,加入适量沙拉油,放入作法2的泡菜段及猪肉片炒香,再加入泡菜汁、盐、糖、米酒拌煮均匀。

4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌匀后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。


 

泡菜炒冬粉的做法

1. 梅花肉片先用<醃肉酱料>醃渍30分钟以上备用。

2. 韩国冬粉浸泡冷水,等变软后用剪刀剪个几刀、黄豆芽洗净摘除尾部、韭菜切段、葱白切花、葱绿切段备用。

3. 烧一锅热水,水滚后将黄豆芽放入汆烫后捞出沥干备用。

4. 全部<调味料>先调匀开来备用。

5. 起油锅,下肉片炒至变白后,将食材推至一旁,爆香蒜末、葱白,再加入泡菜拌炒。

6. 加入韩国冬粉和作法(4)拌匀,煮到韩国冬粉变软后再加入黄豆芽拌炒。

7. 起锅前加入葱绿、韭菜拌炒一下即完成。


 


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