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减肥可食_泡菜猪肉炒饭 的详细的制作过程

减肥可食_泡菜猪肉炒饭的做法

1. 先将猪肉放进醃料里约5~10分。平底锅热锅后用奶油抹过放入洋葱洋葱些微变色后另外再放入猪肉一起煎至七分熟后拿起猪肉切小块。

2. 红萝卜切丁放入有洋葱的平底锅,在倒入泡菜(沥干水分)炒约30秒后,放下青菜和两汤匙的泡菜汁稍为闷一下

3. 下豆干块(切井字)与七分熟猪肉还有饭,炒至泡菜盐色跑进饭后,倒入打好的蛋停个30秒再拌一下就完成了。


 

《自然好食小厨房》韩式泡菜的做法

1. 将大白菜分切成4等份、去芯,切成1英寸(2.54公分)宽的条状,放入大碗里,加入胡萝卜、萝卜、葱、盐,搅拌均匀,备用。

2. 将生姜、蒜头、辣椒片放入食物调理机中,搅拌到质地变细为止;将调理机壁上的食材刮到底部,再次搅拌。接着,倒入作法1的大碗里,用手搅拌几分钟,让蔬菜出汁、软化。(我会在这时尝味道,检查现在是不是比想要的成品味道再咸一点。)

3. 在2个广口罐或瓦缸里加入一把蔬菜,用拳头用力向下压,让气泡释放出来。以同样的方式处理剩下的蔬菜,一次放一把;最后,将碗里剩下的汁液倒入罐子或瓦罐里。汁液应该盖过蔬菜表面;如果没有,压着蔬菜,让汁液上升。

4. 如果使用2个广口瓶存放蔬菜,用2个装满水的小罐子,放入蔬菜上当重物;如果使用瓦罐,在高丽菜上放个盘子,然后在盘子上放重物。用布覆蓋,以防灰尘和虫子跑进去,放入通风良好的阴凉处,发酵5~10天。

5. 发酵5天后,尝尝味道,如果你喜欢这个口味,盖上锅盖,放入冰箱冷藏,可保鲜几个月;泡菜会随着时间而变得更入味,蔬菜也会变得更柔软。


 


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